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帰り道のラッキー!
時々通る道にあるパン屋さん。 開店時間ではなかったり、 帰宅を急いでいたり なかなか寄ることができなかったけど 今日はタイミングよく、看板が出でいたので寄ることができました。 しかも、事情があってタイ...
表町「ほんぢ園」で、ちょっと休憩
表町の「ほんぢ園」さんで、ぜんざいを頂きました。 岡山市の表町商店街にあるお茶屋さんです。 小さなお餅2個と栗が1個入っていて、お茶もついています。 私には、量も甘さもちょうど良い感じです。 お餅が入...
天然酵母パン
先日作った生種を使ってパンを焼きました。 まず、ホシノ天然酵母は24時間かけて生種を起こします。 冷蔵庫で保管すれば数日間はもちます。 こんなのを毎日のように焼いていたこともあります。 今回は久しぶり...
寄島の牡蠣が美味しい!
とても美味しい牡蠣を買ってきました。 写真ではちょっと美味しさが伝わらない感じですが 身が大きくて、美味しい牡蠣でした。 農協の直売所の魚屋さんで買いました。 寄島の魚を販売しているとのこと。 寄島は...
外出予定がなかったので甘酒作りをしていました。
今日は体がだるい感じがあったので、特に予定もないし家で過ごすことにしました。 さーて、そこまで体調悪いわけではないので、何か楽しそうなことをしよう! ということで 甘酒を作ることにしました。 自分で作...
蒸し黒豆を作りました。
今日は黒豆を蒸しました。 黒豆は洗って8時間くらい水につけておく必要があるので 朝ごはんを食べ終わった時洗って、夕ご飯の前に圧力鍋で蒸しました。 圧力鍋に蒸し皿を入れて中火〜弱火で10分くらいで出来...
ミルク小豆、我が家の小学生の好きなおやつ。
今日は寒い日でしたね。 小学生の子どもも寒そうに帰宅しました。 何か温かいものを食べさせたいなと思っていたら 「あんこに牛乳入れて」とのこと。 それなら簡単! 先日、自分で炊いたあんこを冷凍していまし...
アイスクリームを作りました。
先日、アイスクリームを作ってみました。  材料は豆乳生クリームと卵、イチゴジャム。 豆乳生クリーム1パックに砂糖を少し加えて、ハンドミキサーで泡立てます。 しっかりとしてくるまで根気よく泡立てます。 ...
イチゴジャム作り
先日、産直市場へ行くとその日採れたイチゴがお安く並んでいました。 小粒だったということもありますが、3パック購入して650円。 イチゴジャムを作ってみました。 イチゴを洗って砂糖を上から振りかけます。...
岡山県高梁市の金平饅頭
いろんな種類のお饅頭やお菓子をいただいたのでご紹介したいと思います。 まずは小さな頃からずっと変わっていない田舎のお饅頭から〜。 三宅製菓の金平饅頭 三宅製菓 岡山県高梁市成羽町の県道313号線沿い成...
「紅まどんな」は高級みかん!
「紅まどんな」というみかんを頂いたのでご紹介します。 「せとか」というみかんを食べた時も感動しましたが、この「紅まどんな」もおいしくて感動します。 こたつで食べるミカンの感覚とは全く異なります。 皮...
急いで蒸しパン作りました。
今日一日自宅にこもって刺繍をしていました。 あっという間に夕方。 息子たちの帰宅時間です。 いつもより中学生の帰宅が早いのにおやつができてない。 そんな時はホットケーキミックス! でも、無い時には...
きれいなゆで卵の作り方を試してみました。
「おでん」の季節になりました。 大根。 ゆで卵。 もち巾着。 牛すじ。 これが我が家の人気。 でも、ゆで卵が苦手なんですよねー。私、主婦のくせに。 ゆで方が問題なのかと思っていたら、最初に割れ目を入れ...
私にもできる手作りふりかけ
大根を買ったら長い葉がついていたので「大根葉とちりめんのふりかけ」を作りました。 私にもできる簡単ふりかけです。 市販のふりかけも使いますが、たまにはこんなのも喜びますよ。 材料 きれいに洗って小さく...
土曜日はガッツリ系弁当
土曜日も学校なので中学生男子弁当を作ります。 週末はガッツリ系が多く登場します。 今日は豚肉の生姜焼き弁当。 肉肉しています。 野菜もガッツリ入れてみました。 黒豆は蒸して冷凍していたものをレンジで解...