グラハムブレッド

 今日はグラハムブレッド。

ホームベーカリーでパン生地作成。

生地が出来上がったら 今回は八等分して小さな丸いパンに仕上げました。

 グラハムブレッドフラワー を粉全体の

3分の1程度混ぜました。

今回はスーパーリッチという強力粉を
残り3分の2混ぜました。

 グラハム粉は小麦の胚芽や皮を除去せずに製粉したもの。
栄養価も高いらしい。
私みたいにホームベーカリー任せで適当に作っても香りのいいパンが出来上がります。
小麦の甘味がとてもおいしく感じられます。

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